凉水书库

第9章（第1页）

“阿姊先做中食去，小珠也休息休息，吃完中食再来忙。”

只要将地整好，架成一条一条的，下半晌种起来倒快了，按间隔打好穴，浇透了水，穴内放三四粒种子，薄土一掩，便静待其发芽蹿苗了。

过后再察看，哪穴的苗没发出来，或是哪穴的苗茂盛，适当进行间苗移栽，长势便会更好。

至于那蒜头，便得掰成一粒粒的，带皮儿插进土里去。

姜则是按着芽眼位置，分成小块，插在土里。

她心里已经分好每样菜的位置，姜蒜便和葱、野椒一处，占上半畦地；其余按序，从东至西，依次拿来种菘菜、芹菜、芦菔、芸苔。

自家种上菜，日子也会慢慢好过起来。

季珠乖乖点头，跟着季胥离了菜地，来至灶屋，先净了手。

只见季胥从柳条篮里拿出在李屠夫处买的新鲜肋条，季珠眼睛不禁一亮，问道：

“阿姊，肋是不是要做羹？”

肋比正经肉要便宜，从前阿母便会在过节时，捡着买一根，搭些藕，熬出一釜满是肉骨香的羹。

“拿来做椒盐肋条，保管让小珠吃了耳朵都动弹。”

季胥这就在砍肋段，柴刀锋利，一刀一段，掺些面粉、食盐去抓拌，拿清水清洗数遍，直至没有血沫时，再切些姜丝，加些酱进去抓匀。

釜里热油次次啦啦作响，排骨被小火炸至金黄熟透时，捞出来控了油，再复炸一遍，这次则是大火，能让排骨外头酥脆。

炸好后就已经有股子勾人的酥香了，那炸过排骨的油，季胥暂时拿两只碗盛了，过后还能接着炒菜用。

釜里另留了些底油，用来炒香蒜末。

排骨一倒，加些她自己研磨出来的椒盐粉，几番翻炒后，盛在半爿竹节里。

金黄酥脆的椒盐肋骨，扑着股鲜香，别提多诱人。

季珠在旁边瞧着，不知咽掉多少车口水，季胥夹了块先给她尝鲜时，入口果真耳尖一动，连骨头都抿在嘴里，溜了好几遭。