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“娘,野菜卖了三十文,剩下的是酒楼掌柜给的定金,让我往后专供他们咸菜汁”。
“还有这猪下水是肉摊老板送的,没花钱,我想着做出来能当菜,也能省点肉钱”。
周老太愣了,枯瘦的手颤巍巍的碰了碰铜钱,又赶紧缩了回来。
她一辈子在村里打转,家里把她卖给周老实家之后,她几乎当了一辈子的仆人。
除了卖她那天和娶眠眠进来,啥时候看见这么多铜板过。
“娘,这咸菜汁被酒楼掌柜看上了,想买咱们的咸菜汁,王掌柜后续还会一直买,让咱们每个月送十五罐”。
“我想着,往后赚了钱,咱按份分,您拿大头,我拿小头,行不?”。
听到这话,不知怎的,周老太的眼泪没忍住,顺着沟壑纵横的脸往下淌,滴在铜板上晕开一小圈灰痕。
她攥着衣角反复蹭手,像是怕手上的老茧刮花了这些钱,嘴唇哆嗦半天才挤出一句。
“眠眠,这……这不是做梦吧?”。
林眠眠心疼的给周老太擦去眼泪,“是真的娘,王掌柜尝了您腌的咸菜汁,说做咸菜汁的人厉害,非要定咱家的呢”。
“眠眠,你听着,我跟你说咸菜汁的方子”。
“别家腌菜就放盐和花椒,咱家不一样,要先把芥菜在井水里泡三天,每天换两次水,把那股子涩气漂干净”。
“还有这腌菜缸得用粗陶的,先拿米汤刷一遍,太阳底下晒透,一点生水都不能留”。
“把芥菜切成段,撒盐搓到叶子发蔫,再一层菜一层料码缸里”。
“还有这料,除了花椒八角,得加一把炒香的芝麻,放三个晒得半干的红辣椒,最关键是要浇一勺老坛酸水当引子,那酸水得是用米酒糟养出来的,酸里带甜”。
周老太说着又抹眼泪。
“眠眠,这方子既然给你了,往后你就拿着用,娘老了,啥也不懂,你别跟我分什么大头小头,能有口饱饭吃,我就知足了”。
“娘,这是您的方子,若不是您的咸菜汁,哪来的这机遇,您的那份我替您保管着,什么时候您想用,想买啥,直接跟我说就成”。
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