凉水书库

第4章（第4页）

再加上她多年掌勺，靠手艺爬上尚膳局头头的经验本事，哪怕不尝，也摸了个七七八八。

裴宴十分失望：“沈先生，你这应该用的不是刚刚活杀的鸡.吧？”

沈安一愣。

“不是活杀的鸡，腥味靠鸡汤里的少量葱姜压根压不住。想去腥就只能先焯水，这必定损失鲜味。鸡汤讲究鲜美清亮，到这，鲜美已经没了。”

“鸡汤想清亮，需要从头到尾都用似开未开的小火慢熬。可你这汤泛白混浊，恐怕少说用了一刻钟的大火。”

“这种东西，已经不能叫鸡汤，不过是鸡的洗澡水罢了。”她看了一眼霍妗妗，“这种东西，亏你喝得这么高兴。”

霍妗妗气炸了：“你胡说八道什么！”

裴宴以为她是谁啊，厨神还是知名美食评论家？

喝都没喝到半口，就在这对沈安哥哥这种厨艺圈里的顶级人物评头论足，真是好笑。

她娇滴滴地拉沈安衣角：“沈安哥哥，你快反驳她。我看她多半是嫉妒我有这样的汤喝，在这胡说八道呢！”

然而沈安许久没有回答。

他带震惊地看着裴宴。

他今天清早有工作，九点左右才空下来打算探望霍妗妗。

时间紧凑，没空现杀鸡，他想着妗妗不像沈家餐厅的客人那么严格，为了赶时间，确实又开了会大火——不多不少，正好一刻钟。

“沈安哥哥？”

沈安猛地回神。