凉水书库

第十六章（第4页）

先将山楂洗净后去核，之后拿竹签将山楂一粒粒串好，最后再将串好的山楂放在一旁沥干水分。

接着，就是要起锅熬糖。

攻略上标注，这一步是最难的，但只要把控好火候，忍住不去搅拌，最后应该都可以成功。

林奈将清水跟白糖按照1：1的比例放入锅中，接着开中火熬煮。

然后就是等待十五分钟，全程不要搅拌。

倒计时显示还剩五分钟的时候，林奈似乎隐约闻见了一股焦糊味，但想起攻略里几次强调的不可以搅拌，他还是忍住了没有动手。

终于，漫长而焦急的五分钟过去，卡住最后一秒，关火。

这时候他再看，锅里那团泛着黑还散发着烧焦味道的粘稠液体跟裹糖葫芦用的糖浆不能说是一模一样，只能说是毫无关系。

“……”

他深吸口气，再次复盘自己刚刚做的每一个流程，最后确认，攻略里说的东西，不能全信。在快察觉快糊锅了的时候，他还是应该调小火，然后搅拌一下的。

复盘出刚才的问题后，一模一样的流程他又做了一次。

这一次，在察觉不对劲的时候他没有等待，而是一边将火调小，一边用铲子在锅里搅拌。

十五分钟后，他看着锅里琥珀色的糖浆点了下头，这次应该是成功了。

接着，他就拿起一串沥干水的山楂在装着糖浆的平底锅里旋转一圈，以确保每一粒山楂都可以均匀且完整的裹上糖浆。

到这里的每一步都看上去没有问题，然后就在他裹好了糖要将山楂放到一旁晾干冷却的时候——

山楂上裹好的糖浆开始淅淅沥沥的往下滴，最后，所剩无几。

林奈：“……”

所以，还是失败了，失败原因，挂不住糖。

……